レストラン CARO

1979年創業。鎌倉・長谷の海にほど近い場所で営まれている老舗洋食店。
人気ナンバーワンのメニューはビーフシチュー。デミグラスソースを2週間以上掛けて仕込み、素材の旨味を凝縮。これを目当てに遠方から訪れる客も少なくない。
すべての料理において、手間暇を惜しまない姿勢が窺える。