鎌倉・小町に本店を置くアロマ生チョコレート専門店「MAISON CACAO」が、2021年10月8日から2021年度のクリスマスケーキ「MAISON CAKE AMAOU」の予約販売を開始すると発表しました。数量限定です。
名前の通り、MAISON CACAOが実施している「旅するメゾン」で出会った福岡産のあまおう苺を贅沢に使用。生チョコレート專門だからこそ可能なカカオ豆から作るオリジナルクーベルチュールで作り上げたチョコレートショートケーキだそうです。
MAISON CACAOでは、コロンビアにてカカオの製造から携わっていますが、そのカカオを1%単位で調合。クリスマスケーキのために厳選したクーベルチュールを使っているとのこと。専門店ならではの濃厚なチョコレートケーキにあまおう苺の甘酸っぱさが魅力のショートケーキという、いわば王道のケーキ2種類をどちらも楽しめるケーキになっています。
切ってみるとそこには連なる贅沢な層。1層目に空気を含む軽い口当たりのスポンジ生地が、2層目にはキャラメルテイストのあるふくよかなミルクチョコレートと華やかな香りのビターチョコレートを合わせたガナッシュが、3層目には口溶けなめらかなあまおうムースが、4層目は甘酸っぱいあまおうのジュレ。5層目には刻みチョコレートで食感を演出し、6層目にはアクセントとしてあまおうとフランボワーズを合わせた濃厚ジュレ。7層目にガナッシュ、8層目となるスポンジでサンドしてあります。
予約期間は2021年10月8日から12月20日まで。数量限定のため、売り切れ次第終了になります。引き渡しは2021年12月23日から25日まで。価格は税込6480円です。
販売店舗は以下の通り。
- MAISON CACAO 鎌倉小町本店
- MAISON CACAO 大船ルミネウィング店
- MAISON CACAO NEWoMAN横浜店
- MAISON CACAO グランスタ東京店
- MAISON CACAO ジェイアール名古屋タカシマヤ店
- カカオハナレ 長谷店
- CHOCOLATE BANK
このほか、11月後半からは2021年クリスマス特別商品もスタートするとのこと。
あまおう苺を使った「アロマ生チョコレート」やMAISON CACAOの代表作である「生ガトーショコラ」のクリスマス限定パッケージを全店舗、及びオンラインショップで販売するそう。こちらも楽しみですね。
